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世界上的肉牛品种约有50种
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据统汁,世界上的肉牛品种约有50种.其中包括某些产肉性能尚好的地方良种和大量既产肉又供乳、役川以及适于某种特定环境的原始品种.肉牛按品种来谭、体型大小和产肉性能,大致可以分为二类:1.中,小型早熟晶种其特点是:生长快,肉中脂肪多.皮下脂肪厚;体型较小.一般成年公牛体重为550—700千克,成年母牛体重为400~500千克,如英国的悔福特、短角、安格斯、无角红、德温等品种。2.大型*洲品种产于欧洲大陆,原为投用牛,后转为肉用.其特点是:肌肉发达,脂肪少.生长快,但较晚熟;体型大,一般成年公牛体重可超过1000千克,成年母牛体重可超过700千克,如法国的夏洛来、利木赞.意大利的契安尼蠕、罗曼诺拉,德国的黄牛,瑞士的酉门塔尔、瑞士褐牛,加拿大的d(凡特等品种.3.瘤牛及含有瘤牛直液的品种如抗旱王、肉牛王,圣塔·格特鲁、婆罗福特等品种.我国的黄牛品种资源报丰富.列入《中国牛品种志,的就有31个.但都不属于专门的肉牛品种.要加快我国的黄牛向肉用型方向发屉,就必须用国外的肉牛品种对其进行杂交改良.
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